Pamplemousse ブンタン

On trouve a cette saison un fruit vraiment bon qui est en fait du pamplemousse, le fruit du Citrus Maxima. Visiblement il y a un gros problème de nommage, il semblerait que ce qu’on appelle un pamplemousse (grapefruit) est en fait un hybride entre le pamplemousse (celui dont je parle) et l’orange.
Ici en tout cas ca s’appelle un Buntan et c’est bien sympa. C’est plutôt long a préparer, la peau fait un bon centimètre d’épaisseur, la peau qui entoure les quartiers est super épaisse et pas vraiment mangeable et le tout est farcie d’un paquet de graines (une bonne centaine par fruit) ce qui fait qu’il faut pas mal de préparation avant de pouvoir commencer a manger mais c’est tellement bon que ca vaut vraiment le coup.

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