Comme je n’ai plus rien a mettre dans mon blog et que plus personne ne me laisse de commentaires (ce que je peux comprendre d’ailleurs) autant vous faire partager mes supers recettes de cuisine. J’ai un peu regard\u00e9 sur d’autres sites (quand je cherche des recettes notamment) et il y a toujours plein de commentaires pas int\u00e9ressants sur les recettes de cuisine, il y a m\u00eame des trolls qui viennent se battre sur des thread improbables relatifs a la cuisson du far breton par exemple.<\/p>\n
Ces derniers temps je tente de reproduire des recettes de trucs qu’on peut acheter et qui sont bons.
\nDans la rue que je prends pour aller de la gare a chez moi par exemple il y a une boutique qui vend du miel portant le nom \u00e9vocateur de “L’abeille”, ils vendent pas mal de truc a base de miel et notamment une sorte de sirop au gingembre vraiment bon avec de l’eau chaude pour soigner une gorge attaqu\u00e9e par l’air froid et sec de l’hiver. Ce sirop co\u00fbte une fortune et j’ai donc essay\u00e9 de faire un truc s’approchant autant que possible.
\nVoici donc la recette de ce d\u00e9licieux sirop miel\/citron\/gingembre :<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
Pour les quantit\u00e9s de citrons, miel et gingembre ca d\u00e9pend des go\u00fbts mais bon dans mon cas je cherche a remplir une bouteille de 360 ml (celle qui contenait initialement le liquide original) et j’utilise deux citrons et en gros deux unit\u00e9s de gingembre (deux grosses sections de racine cassable), si vous connaissez pas le gingembre, c’est une racine avec des morceaux renfl\u00e9s reli\u00e9 entre eux par des endroits plus fin et facile a casser. Essayer et puis vous verrez bien si il y en a trop.<\/p>\n
Les volume de sucre, miel et eau d\u00e9pendent de la quantit\u00e9 de jus de citron obtenu.<\/p>\n
Commencer par pr\u00e9lever le zeste d’un ou deux citrons (ca consiste a \u00e9plucher la surface de la peau du citron sans aller trop profond dans la peau). Ensuite presser tous les citrons que vous voulez utiliser pour votre recette. Vous obtenez un certains volume de jus de citron. Ce volume servira de base pour compter les autres volumes, si vous avez deux verres de la m\u00eame taille c’est pas mal, mettez le jus dans un de ces verres et utiliser l’autre pour compter. Pour le moment on a pas besoin du jus de citron laisser le donc dans son verre tranquillement en attendant.<\/p>\n
Il faut commencer par faire un sirop avec du sucre et de l’eau. En consid\u00e9rant que vous avez un volume de jus de citron (la quantit\u00e9 obtenue a l’\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente) mettez deux volumes de sucre dans une casserole et ajouter un volume d’eau, faire chauffer jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e9tement fondu (ca va vite). Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel ou sinon ajouter un peu de miel au sirop histoire de dire qu’il y a du miel dedans, ca donne un go\u00fbt sympa. Vous pouvez aussi ne mettre que du miel je pense.
\nMettez le zeste de citron dans le sirop, puis le jus de citron, id\u00e9alement attendez un peu histoire de pas flinguer direct toutes les vitamines duc citron.<\/p>\n
\u00c9pluchez et r\u00e2pez votre gingembre, il faut avoir un genre de r\u00e2pe qui va bien. Ici on en trouve de partout je sais pas trop en France je n’y ai jamais r\u00e2p\u00e9 de gingembre. Si vous partez de gingembre sec en poudre il est d\u00e9j\u00e0 en poudre donc ca va mais j’ai peur que le r\u00e9sultat ne soit pas top.<\/p>\n
Ajouter le gingembre r\u00e2p\u00e9 au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e8dent, il faut que le m\u00e9lange soit ti\u00e8de sinon la belle couleur rouge du gingembre acide serait partiellement d\u00e9truite.<\/p>\n
A ce moment la vous avez une esp\u00e8ce de soupe rouge contenant plein de gingembre r\u00e2p\u00e9 et des zestes de citron. Laissez reposer un moment entre 10 minutes et une journ\u00e9e, j’imagine que le go\u00fbt du zeste de citron mais du temps pour envahir le liquide.<\/p>\n
Passez ce liquide a la passoire et pressez bien le reste de fibre de gingembre histoire de pas y laisser plein de trucs bons.<\/p>\n
Et voila vous avez un super sirop de gingembre. M\u00e9langer avec de l’eau chaude (1\/5 de sirop le reste d’eau chaude).<\/p>\n
L’id\u00e9e c’est que vous devez me dire que vous allez faire la recette en me laissant un commentaire, ou bien que vous laissez vos impressions apr\u00e8s coup, genre c’est mieux avec du gingembre biologique \u00e9quitable ou du sucre de canne organique. Vous pouvez aussi dire que c’est pas la vrai recette et que depuis des g\u00e9n\u00e9rations on fait autrement dans votre r\u00e9gion.
\nCourage,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comme je n’ai plus rien a mettre dans mon blog et que plus personne ne me laisse de commentaires (ce que je peux comprendre d’ailleurs) autant vous faire partager mes supers recettes de cuisine. J’ai un peu regard\u00e9 sur d’autres sites (quand je cherche des recettes notamment) et il y a toujours plein de commentaires … Continue reading Hot honey ginger lemon<\/span>