Gaufres bonnes

Aujourd’hui comme on est bloque a la maison vu que les enfants sont malades et que la temperature exterieur frolle les 35 degres, et surtout parce qu’il me reste de la creme de marron j’ai fait des gaufres, je mettrais bien un deuxieme f a gaufres mais le pc a l’air de dire que non.

Voici donc la recette et meme le resultat en image.

Ingredients (pour une dizaine de gaufres)

  • 250 de farine
  • 110 ml de lait
  • 10 g de levure (ou un peu moins de levure seche suivant son etat)
  • 1 oeuf (peut etre deux si vous avez pas des oeufs mutants enormes)
  • 20 g de sucre
  • 110 g de beurre demi-sel
  • 70 g de sucre en cristaux

Recette

  1. Melanger la levure avec le lait, si c’est de la levure seche attendez un peu avant d’utiliser le melange que ca se soit melange.
  2. Melanger la farine avec l’oeuf et le melange lait/levure, il faut mieux faire un puit et y aller progressivement mais techniquement il y a assez de liquide pour la quantite de farine. Bien remuer histoire que la pate soit bien chouette et elastique.
  3. Ajouter le beurre ramoli a la pate et recommencer a melanger jusqu’a ce que le beurre soit incorpore.
  4. Laisser reposer une heure ou deux dans un endroit tiede avec un torchon (comme d’hab quand il y a de la levure).
  5. Ajouter le sucre en cristaux, remuer un peu et faire une dizaine de petite boule avec les mains, la pate est collante et grasse mais bon c’est plus pratique a la main, poser les boules sur une feuille de papier sulfurise et laisser reposer 10-15 minutes histoire que ca regonfle un peu.
  6. Chaque boule fait une gaufre, faites cuire comme des gaufres.

Finalement elles sont tellement sucrees qu’il y a pas moyen de mettre de la creme de marron dessus, je vais quand meme essayer pour voir.

5 comments

  1. Bon, elles sont pas mal mais un peu seche, Peut etre un deuxieme oeuf pourrait le faire, sinon un peu plus de lait ou de beurre.
    J’attends une grosse serie de commentaire avec des questions genre “Tu mets pas de sel?” a laquelle je repondrais par exemple “J’utilise du beurre demi-sel donc pas besoin mais j’aurais du le preciser dans la liste des ingredients.” sinon un truc “Les enfants ont adores”.

  2. Trop fort ton bloc culinaire!
    Moi aussi je mettrais bien 2f à gaufre, mais le clavier Swift du Samsung est pas pour non plus.
    Moi je suis plus Nutella que marron mais bon.
    A plus mec

  3. Un autre com au passage. Il ya quelque temps tu parlais de cracher dans l’eau des pâtes. ….
    Je ne sais pas si le plus fou estque tu le faisait ou que finalement ça ne nous choquait même plus. …

    1. Je suis assez d’accord, je cherche a imaginer la maniere dont j’apprehendais les choses a l’epoque, en gros l’idee ca devait etre que dans la mesure ou ca va bouillir pendant dix minutes on s’en fout pas mal et que c’est juste un a priori injustifie de trouve ca sale de cracher dans l’eau des pates et que comme nous n’avons aucun a priori et que nous sommes contre les a priori non justifies du coup on peut cracher dans l’eau des pates. C’etait quasi religieux en fait.

      1. Donc, un exaltateur d”a priori injustifié ….n’est-ce pas la, une forme de spiritualité façon OCB.

        Bon Week a tous.

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